Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les protéines en poudre, les noisettes concassées et les pépites de chocolat noir.

Dans un autre bol, écraser la banane et mélanger avec les blancs d'œufs liquides et le sirop d'agave ou le miel.

Ajouter la préparation liquide au mélange de flocons d'avoine et bien mélanger le tout.

Tapisser un moule carré en silicone avec du papier sulfurisé, puis verser le mélange dans le moule. Bien tasser la préparation dans le moule.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les barres soient dorées et cuites à cœur.

Sortir le moule du four et laisser refroidir les barres pendant environ 10 minutes.

Démouler le tout et découper en 8 barres égales.